7 不省油的灯
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不过，我对自己家奶茶的口感很有自信啊，已经有一些回头客了。”海岚虽然这么辩解，但心里还是划过一丝担忧。 “你难道不知道开业酬宾这件事吗？别人卖4元，你以为自己的材料比别人家的精贵，所以你也卖4元。别人卖格调，你也靠小资情结起家。殊不知，这已经输掉了一大截。小姐，您是在做生意，不是在当偶像。人家喜欢你，不一定就会喜欢你家的奶茶。没准以后，雅蜜会闯出一片天，但灿烂的计划会因为资金流的断裂而止步。你首先该考虑的是，怎么把店维持下去。”蔡老师继续指出问题，“你的店铺为了吸引客人，灯光是免不了的，谁愿意进一个黑灯瞎火的地方，说鬼故事喝凉茶呢？即使你一杯都卖不出去，你的灯还亮着。你怎么对付这不省油的灯？” 海岚非常赞同蔡老师的谏言，虽然忠言逆耳，这话听起来，不免伤心。就像女儿在搭积木，一座漂亮的小城堡因为一块不和谐的木头突然崩塌。好不容易建立起的信心因为第一个月的惨淡经营而纷纷瓦解。什么叫万念俱灰，看看满眼红字的账单，你就明白了。 蔡老师是财务出身，自然最关心的就是雅蜜的生意状况。海岚一脸沮丧地交上第一份功课——截至2011年1月31日，雅蜜的账本。确切地说是流水账，即银行日记账和现金日记账。 在现实的商业环境中，一个成熟的奶茶店当然不可能只卖一种价格的奶茶。对于大多数的顾客而言，3元、4元、5元、6元、7元、8元……乃至十几元的奶茶都可以接受，只要它好喝就成。小学生喜欢喝3元的奶茶，成本兴许不到1元。小情侣们能承受十几元的奶茶，因为他们需要营造恋爱的小情调。不过在本书中，为了