遇狐

    自从入了秋，北方的水果犹如唱戏一般你方唱罢我登场。除开林氏送来的桃子，邱府上下还吃过了紫萘，梨子，山楂等。

    院子里的柿子树挂了十几个果子，却没人吃。这种橙黄的果实是北方特有的品种——‘磨盘柿’。

    足有人手掌大小的底部浑圆无尖，往上隆起三分之二后又是一圈内陷，在往上是另外三分之一。花蒂开成四瓣早已坚硬变作了褐色，紧紧地巴在最上端，连接了枝干。无人愿意食用的原因只是因为——太涩了。成熟后的柿子也不软去，高度的甜味之后，浓烈的涩意让人张不开嘴去吃下一口，喝再多水也无法弥补。

    从府内管家胡元的小儿子胡永那日嘴馋，摘了一个尝过，就再也没有人去打这颗柿子树的主意，放任那黄灿灿的果子吊死在枝干上。

    院子里的枣树落了好些果子，下人把它们捡拾起来，擦净交给厨子。高壮的厨子把它们去了核打算制成枣子干，利用每日炉子旁的余温就能弄好一批，浓缩后的甘甜滋味是做点心的好物。变成干片后，褐红色的果肉嚼起来又有韧性，添加桂圆干泡制成果茶也独具风味。

    这几日有些天冷，邱修齐见外面多了些乞儿，便让家里施了几日粥，粥里加了枣粒带了天然的甜味，一时风评大好。人们虽不知道邱修齐长得什么样貌，只记得邱修齐的官服，可说起邱县令，也要称赞一句有善心。

    而杨氏吃过厨子做的一道‘核桃酪’之后更是喜欢上了这道暗红色的甜品。

    取前夜里泡好的二两糯米，添上水磨成浆汁；两把红枣瓤也细细磨了?——杨氏喜欢甜所以比平常多一把，过三次细麻绷的罗，筛去掉易粘猴嗓子的红皮；砸二十枚好核桃，磨成浆水，筛走带有涩味的皮